XXXIV Cata Ribeira de Fefiñans. José Luis Aragunde

El 25/10/2018 nos reunimos en la Vinoteca Ribeira de Fefiñans de Cambados para catar a ciegas una serie de vinos que propuso José Luis Aragunde, que resultaron ser los siguientes:

1.Òlbia 2016: vino blanco elaborado a base de Viogner (49%), Garnacha Blanca (48%) y Pedro Ximenez (3%) por la bodega familiar Marco Abella, DO Priorat. La mitad del vino lleva una crianza de seis meses en madera de roble francés. El pintor catalán Josep Guinovart fue el encargado de diseñar las etiquetas. Si queréis leer más sobre este proyecto sólo tenéis que pinchar aquí.

Òlbia 2016

2.Ribolla Gialla 2013: vino blanco elaborado con la variedad Ribolla Gallia en la zona de Friuli-Venecia por Dario Princic, perteneciente a la Indicación Geográfica Protegida Venezia Giulia. Podéis leer más sobre este vino pinchando aquí.

3.Castell’in Villa 2013: vino tinto elaborado con Sangiovese por Castell’in Villa de Siena, perteneciente a la DOC Chianti Classico. Se le da una crianza en madera de doce meses. En la contra etiqueta se aprecia el famoso gallo negro que identifica al Chianti. Si queréis leer más basta con pinchar aquí.

Castell'in Villa 2013

4.Chateau Musar 2006: vino tinto elaborado a base de Cabernet Sauvignon, Cariñena y Cinsault por la Bodega Gaston Hochar en el Líbano. Fermenta en cemento para luego pasar un año de crianza en barricas de roble francés. Tras este período se ensambla y se deja en botella durante cuatro años, por lo que desde la cosecha hasta que se comercializa pasan siete años. Gaston comenzó a plantar viñas en el Líbano durante los años 1930, tras su paso por Burdeos, continuando la familia a día de hoy con este proyecto inspirado en la tradición de la zona, que se remonta a seis mil años atrás. Podéis leer más pinchando aquí.

Chateau Musar 2006

5.Cathedral Cellar Pinotage 2014: vino tinto elaborado con Pinotage (cruce de Pinot Noir y Cinsault, la cual se conocía en Sudáfrica como Hermitage, de ahí el nombre) por Cathedral Cellar, que pertenece al grupo sudafricano KWV Wines. Si querés leer más basta con pinchar aquí.

Para cenar se sirvieron los siguientes platos:

-CroquetasRibeira de Fefiñans. Cambados

-Empanadillas

-Carpaccio de setas recién recogidasRibeira de Fefiñans. Cambados

-Revuelto de setas

Los siguientes vinos acompañaron la cena:

6.El Enemigo 2013: vino tinto elaborado por El Enemigo Wines a base de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot en Gualtallary (Mendoza, Argentina). Detrás de este proyecto se encuentran Alejandro Vigil y Adrianna Catena, que consiguieron por primera vez 100 puntos Parker para un vino argentino. Podéis leer más pinchando aquí.

El Enemigo 2013

7.Finca Genoveva: vino tinto elaborado por Forjas do Salnés a base de Caíño Tinto, pero desgraciadamente no me acordé de sacar una foto a la botella sola, pero aquí las tenéis todas.

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