El día 08/02/2018 visitamos por fin Mijo Minibar, regentado por una encantadora pareja, Mota y Loreto. Tras varios trabajos previos, en distintos países, acabaron en hostelería en Vigo y se ve que han acertado.
El local es diáfano, luminoso y decorado con mucho gusto.
La carta cambia según temporada y, además, siempre cuentan con otra serie de preparaciones del día.
La carta de vinos es interesante, decantándonos por una botella de Ultreia Saint Jacques 2016, elaborado con Mencía por Raúl Pérez, para acompañar la cena.
Os muestro a continuación los platos que pedimos, todos para compartir:
-Salmon micuit
-Croquetas
-Saam
-Pescado del día: lubina con setas, tomate, germinados, etc.
-Carrilleras de cerdo
-Lemon Pie
Además pedimos un café, pagando por todo 90 euros. Los platos estaban realmente buenos así que es un local que os recomiendo y al que volveremos sin ninguna duda.
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